纵横四海 podcast | Listen online for free

Available Episodes

5 of 71

EP71《我们为什么吃（太多）》：减肥它为什么就这么难！
本期我们读的是《我们为什么吃（太多）》，一本权威肥胖症专家医生写的减肥书。我在微博上发了一条问大家，关于减肥有什么想问的，几百条评论，从胰岛素问到了皮质醇；从苹果身材、梨形身材怎么减，问到了易胖体质、家族遗传；从为什么节食了减不下来，到为什么运动了也减不下来；从在节食和暴饮暴食之间反复横跳怎么办，到司鲁格美肽有没有用……充分体现了在减肥这个话题上，存在着多少困惑、多少迷思。这期节目将回答所有这些问题，同时，让人震惊地颠覆所有我们过于关于减肥的认知！包括减肥就是创造热量缺口、减肥就是管住嘴迈开腿、减肥就是只能靠控制饮食等等。听过这期节目，你会发现，节食，或生酮、低脂、低碳，都没什么意义；甚至有些运动对减肥来说也没有太大影响。减肥真正有效的有且唯有一个办法：降低你的定点体重。什么是定点体重？为什么无论你怎么做，身体都会自动自发回到这个定点体重？胰岛素、瘦素、胃饥饿素、饱腹感激素、皮质醇、免疫因子，在这个过程中又分别扮演了什么角色？又是哪些因素改变了你的定点体重？我们又该如何做才能降低定点体重？真正了解这些问题，我们才真正理解了减肥，也才能真正做到健康减肥。本期中提到的拓展内容：EP67《自私的基因》EP68《人类简史》EP70《枪炮、病菌与钢铁》EP11《如何成为优秀的大脑饲养员》EP14《我们为什么要睡觉》EP25《更壮更瘦更强》EP36《战斗细胞》欢迎在以下平台关注我们：携隐Melody：小红书 | 微博 | 即刻 | 公众号纵横四海：小红书 | 微博 | 即刻� 时间轴：03:59 为了健康和为了美，其实是一回事07:59 作者为什么写了这样一本书17:14 四大死亡骑士，一个咒语就都能召唤：代谢综合症23:13 脂肪是什么？抽脂手术有效吗？28:36 能量消耗分三类：基代、消极、积极31:24 什么是身体内的负反馈系统：体温和喝水46:05 能量管理的负反馈系统：定点体重54:43 减肥开关2：基础代谢01:04:25 减重实验：基代降低和对情绪的剧烈影响01:21:21 减肥开关1：食欲（瘦体素、胃饥饿素、酪酪肽）01:27:59 为什么节食减肥一定会越减越肥？01:34:38 瘦体素抗性：为什么节食会变胖，吃多了也会变胖？01:54:09 司美格鲁肽（针剂！减肥）有用吗？建议用吗？02:02:44 从狩猎-采集进入农业社会：我们为什么更胖了？02:06:42 中式饮食，比白人饭、沙拉等健康多了！02:18:04 工业加工的食物为什么对我们有害？02:24:17 史上最恶劣、影响最大的食品行业大阴谋02:39:06 为什么我们要补充omega-3？02:46:52 喝酒会胖吗？02:51:41 皮质醇为什么会让人发胖？02:55:22 减肥为什么这么难！！03:05:42 减肥是不是有遗传的影响：三种牛 vs 三种人03:18:47 不一定有肥胖基因，也可能是表观遗传学03:23:37 在开始执行具体方案前：预期要合理，理论要扎实03:31:36 具体方案：饮食、睡眠、omega-3、运动、血糖管理�️ 本节目由「OLAY 淡斑小白瓶」特别赞助播出 OLAY 淡斑小白瓶搭载OLAY专利「传明酸 + 烟酰胺 + 色淡林」配方，直击黑色素生产根源：� 从源头稳住黑色素母体，美白淡斑淡痘印更快更彻底� 质地清爽不粘腻，敏感肌安心可用️ 夏日晒后淡斑美白，预防反黑更安心坚持使用，28 天可见斑点痘印明显淡化，肤色透亮均匀。难怪它连续五年蝉联淡斑焕白精华榜首，被誉为「淡斑精华天花板」。� 本期福利 | OLAY 淡斑小白瓶 20元粉丝专属优惠券� 手机端直接复制淘口令领取：79￥oTLo46vgT7z￥� 欢迎参加【OLAY淡斑小白瓶】小红书免费试用活动！限量派送 100 份 OLAY 淡斑小白瓶小样（7ml）。体验后在「小红书」发布笔记，分享真实使用感受，即有机会赢大奖：OLAY淡斑小白瓶正装40ml ×3纸质书籍一本（随机赠送）×10纵横四海原创卡牌（价值69元）×5联名新款帽子（正红 / 清新粉 / 四海蓝任选，价值149元）×3联名帆布包（紫色 / 牛仔色，价值189元）×1� 报名链接：https://jsj.top/f/IgfpBI（报名方式与规则详见表单说明）� 片头/尾曲：Sweet Sunday - Fiona Huang
--------
3:57:06
--------
3:57:06
EP70《枪炮、病菌与钢铁》：重生之投胎选对地区，我直接无敌
在《人类简史》那一期，有朋友留言说，既然读了这本，那也读读戴蒙德吧。好嘞，本期我们就来读戴蒙德获得普利策奖的高分神作：《枪炮、病菌与钢铁》。这一期和EP67《自私的基因》、EP68《人类简史》，一起构成了一个“人类”小合集，告诉我们：人类是怎么被基因和文化meme驱使的；智人是怎么横扫全球，一跃成为食物链顶端，如今又来到了拐点的；以及，为什么走出非洲的时候都是一样的智人，在各个大陆上的发展，却如此不均衡？为什么是欧洲殖民了美洲，而不是反过来呢？为什么科学革命先发生在欧洲，而不是当时当之无愧为世界技术第一强国（航海技术、印刷术、机械钟、水力纺织机、灌溉系统等等）的中国呢？为什么智人大本营非洲，拥有最长远的智人历史，后来却落败了呢？为什么拥有8万士兵的印加帝国皇帝，在区区168个西班牙人的围攻下，就轻易被俘虏了呢？本书的名字《枪炮、病菌与钢铁》，就来自最后这个印加帝国戏剧性的皇帝被俘事件：西班牙人的枪炮让印第安人吓破了胆，西班牙人的钢铁（甲胄）挡住了他们的反击，而在这个事件前，西班牙人带来的病菌（天花）已经杀死了印加帝国一半的人，包括他们的上一任皇帝和指定继承人。如果缺少任何一个优势，历史可能就会改写。除此之外，文字、技术（比如航海技术）、资本主义、政治形态，都形成了战争优势。那么这些因素都是怎么在各地发展起来的呢？为什么西班牙有完整表意的文字，印加帝国没有？为什么欧亚大陆拥有最多的发明，远超其他地区？为什么中国在关键时刻，进入了技术倒退？本书会一一拆解、回答这些有趣的问题。希望大家能喜欢～P.S. 听的时候可以打开世界地图看看，效果更佳哦～本期谈到的几期Ready Go的播客：瑞幸/泡泡玛特/希音/大出海/白牌---------------------------欢迎在以下平台关注我们：小红书/微博/即刻/公众号：携隐Melody小红书/微博/即刻：纵横四海---------------------------�时间轴：Part I：自然实验03:57 作者真是一个神人12:29 人类发展三大里程碑：哪一个开始发展不平衡的？16:49 查塔姆群岛自然实验：毛利人的杀戮24:03 波利尼西亚群岛自然实验：几百年各自发展，能有多大差异？29:39 印加帝国的覆灭：8万军队 vs 168个西班牙人38:51 骑兵和病菌：比枪炮更具杀伤力的武器42:38 为什么是皮萨罗俘虏了皇帝，而不是印加人攻打欧洲？Part II：农业为什么只在这几个地方起源？49:04 农业社会战争优势：人口数量、家畜、余粮供养的专业人士、病菌54:40 农业为什么是在这五个主要地区起源的？01:12:19 人类是怎么驯化植物和动物的？01:30:37 为什么新月沃地会成为人类第一个农业发源地？01:40:43 决定欧洲优势的一个关键因素：东西轴线Part III：枪炮、病菌与钢铁01:51:41 战争优势1️⃣：流行病，到底是怎么来的？01:58:18 病菌传入人类的三个阶段02:06:49 为什么是欧洲的病菌杀死了95%的美洲原住民，而不是反过来？02:12:27 战争优势2️⃣：文字，是怎么随农业发展起来的？02:20:39 战争优势3️⃣：技术，发明为需求之母（没写反）02:33:04 影响社会接受新技术的几个主要因素02:40:47 为什么哥伦布时代的中国和日本，进入了技术倒退？02:45:34 从技术的角度，真正理解"人口红利"02:58:04 战争优势4️⃣：社会形态，从"人人平等"到"盗贼政Part IV：有趣的对比03:12:01 澳大利亚和新几内亚：到底隔离了还是没隔？03:21:50 为什么中国能统一，欧洲却分裂成许多国家？�️本期节目由【蚂蚁保·长钱保】冠名播出在不确定的世界里，每个人都要尽早做4笔钱的规划，来应对周期波动。1笔活钱（占比10%）用于3-6个月短期生活支出，1笔保命钱（占比20%）应对健康风险，1笔进取钱（占比30%）博取高收益，1笔长钱（占比40%）长期保本升值为未来几十年的生活保驾护航。其中，40%的长钱尤为重要，长钱可用于养老、长期增值、子女教育、强制储蓄等多元场景，其特质为资金安全、收益稳定，并利用时间的复利价值持续增长。长钱是所有钱中的“压舱石”，应提升到第一优先级来考虑，在不确定的世界中，给自己多一个确定的支点。想做长钱规划的朋友，可以上支付宝搜【长钱保】看看，希望我们都能有一笔专属于自己的长钱。蚂蚁保是蚂蚁集团旗下的保险优选平台，“长钱保”是蚂蚁保联合多家知名保司，基于互联网的效率优势叠加大牌保司的风控能力，推出的储蓄型保险品牌。长钱保是普通家庭做长期资金规划的一个更好的选择，它可以用每月缴的方式给未来做好储备，用低门槛锁定长期收益，收益稳定且能写进合同，让每个人都可以轻松做长钱规划。P.S.: 片头/片尾曲：Polaroid Ghosts - Fiona Huang
--------
3:27:16
--------
3:27:16
EP69 你好，陌生人：在“附近消失”的时代，如何重新连接生活、自然与人
这一期，是一场特别的对谈。我没有带大家读书，而是请来了两位非常重磅的嘉宾，和我一起聊一本书，也聊聊人与人、人与自然、人与生活之间，那些被我们悄悄遗忘的连接。一位是大家非常熟悉的人类学家、德国马克思·普朗克社会人类学研究所所长项飙老师，他长期关注“附近的消失”“小镇做题家”等议题，说话永远温和、但直指人心。另一位是南京市红山森林动物园的园长沈志军老师，也就是大家熟悉的“百兽之王”。作为全中国最年轻的动物园园长之一，他一直在用动物，作为一种媒介，帮人类找回和自然、和彼此之间的情感连接。我们从一本书《你好，陌生人》出发，聊聊什么是“陌生人”，也聊聊什么是“附近的消失”、人与动物的情感关系——在这个人与自然被切断的时代，我们如何重新找到“附近”、重新感知身边的世界？或许，生活的重建并不是要改变全世界，而是从一点一滴开始：从记住保安的脸、关心门口卖水果的阿姨、看懂一只晒太阳的扬子鳄开始。从“你好，陌生人”开始。这期节目的主题是：和生活、自然、人重新链接，从而修复自己，修复社会。如果你也曾在生活中“掉线”，希望这一期能带你温柔地重新上线。欢迎在以下平台关注我们：携隐Melody：小红书 | 微博 | 即刻 | 公众号纵横四海：小红书 | 微博 | 即刻� 时间轴：02:02 附近的消失：我们为什么只关心远方却忽视身边？04:10 年轻人焦虑的根源：在远方和自我之间迷失06:28 天天见面却不认识：什么是熟悉的陌生人？12:44 红山动物园奇妙现象：陌生人因"毛孩子"秒变朋友18:49 "小镇做题家"为什么也是陌生人？23:51 人看动物的投射陷阱：扬子鳄为什么要"表演"晒太阳？28:37 社交媒体时代的标签化和反向共情现象34:29 动物园的平衡术：从物种科普到个体情感连接41:47 脱离个体谈动物福利就是"耍流氓"47:37 项老师的陌生化体验：为什么学术会议让人感到迷失？54:37 沈园长的陌生化体验：新园长的融入之道，坦诚是消除陌生感的万能钥匙57:11 虚无主义求解：如何在"躺平"时代重新开始生活？01:00:52 多样性认知的重要性01:06:49 终身陌生人：为什么我们一辈子都在认识自己？01:11:01 如何理解多学科融合对个人事业、生活和幸福感的意义？01:24:32 "认得"vs"认可"：两种获得肯定方式的巨大差异01:30:46人与动物的认得：从个体识别到深层信任01:35:53 现代孤独症候群：为什么"人人都一样"让我们更孤独？01:44:23 狼王的"高处不胜寒"：动物社群中的孤独困境01:49:03 《熊在吗？》：一本意外诞生的群体创作杰作01:59:41 如何开始群体创造：从具体话题到无目的探索02:06:20 焦虑时刻的应对：把抽象问题具体化02:10:02 面对焦虑的实用方法：静心思考与行动实践本期书籍：《你好，陌生人》《你好，陌生人》由中信出版集团出版，是人类学家项飙领衔的一部剖析现代社会人与人关系的作品。本书以三联人文城市发起和策划的系列对话为缘起，以“你好，陌生人”为话题切入点，通过项飙与多位跨领域学者的深度对话，探讨了现代人们如何在日益陌生化的社会中重新发现他人，重建自我与他人、与社会的连接。
--------
2:12:42
--------
2:12:42
EP68《人类简史》：是谁决定了我们的命运？
本期来读《人类简史》。11年前这本书横空出世时，就引起过轰动。我还记得我当时跟团队在深山团建，看到David带了这本书，随手拿起来看，这一看是完全停不下来啊，一口气就看完了，并且深受震撼。关于我们智人的很多认知，都被彻底颠覆了。比如我们其实不是因为会使用工具或学会了用火，而一跃成为食物链顶端的；再比如，我们不是“北京人”（直立人）的后代，我们其实“灭了”直立人；还有，智人从几万年前开始，登陆哪里，就灭绝哪里的大型动物。不算厚的一本书，不但囊括了20多万年来智人到今天的整个历史，认知革命、农业革命、科学革命三个里程碑，还探讨了历史从无正义、歧视的恶性循环、家禽家畜的悲惨遭遇、农业社会的“骗局”、资本主义的邪恶等深刻的话题，更展望了智人的未来，指出了仿生生命和无机生命的趋势。上一期《自私的基因》，我们讲了我们如何成为基因和文化meme的“容器”。这一期，在20多万年的历史之后，人类凭借自我意识，已经第一次站到了摆脱自然法则的“奇异点”。人类未来的命运将如何？让我们在本期节目中，去一探答案。欢迎在以下平台关注我们：携隐Melody：小红书 | 微博 | 即刻 | 公众号纵横四海：小红书 | 微博 | 即刻�️本期节目由「小雨伞保险经纪」赞助播出小雨伞保险经纪成立于2013年，是中国银保监会批准成立的全国性保险经纪公司，以「明白买，放心赔」的品牌主张，为用户提供从家庭风险分析、健康保险方案配置、养老理财方案规划、协助理赔售后等一站式的保险服务，已累计完成 4.8 亿元的理赔，服务上千万用户。�这次小雨伞给纵横四海听友送来两重福利①小雨伞1v1保险咨询，可以前往「小雨伞」公众号，回复【纵横四海】预约咨询哦~另外！附上咨询前的会问及的问题清单，希望对你有帮助喔： 1）首先，你目前的保险保险有什么？保障分别是什么如果涉及到养老：什么时候领？每月领多少？领到多少岁？ 2）其次，你目前的一个情况？包括职业，收入，储蓄，开销，家庭成员和情况，对于未来职业和生活的预期和担心 3）最后，你这次咨询的诉求和相关问题是什么？比如：我的保险结构有没有优化的空间？我的储蓄没地方放该怎么办？我还想补充一个活多久领多久的养老，你有没有相关推荐？PS：8月后，重疾险保费或上涨10%-40%，养老年金等财富型保险，收益将会下降14%-22%，有需求的朋友建议尽早考虑，用更少的钱买到更好地保障！②前往「小雨伞」公众号，后台回复【纵横四海】预约咨询的同时，还可领取一份免费的旅行意外险� 时间轴03:23 时间线：从135亿年前的宇宙大爆炸说起09:19 人类：我们并不是“人署”下的唯一物种20:01 智人是怎么一跃成为食物链顶端的呢？24:46 智人跃升的第一个里程碑：认知革命41:38 跨越海峡！智人引发的生物大灭绝01:00:10 智人跃升的第二个里程碑：农业革命01:23:55 人类历史上最早的文字：29086单位的大麦01:35:00 历史从无正义：印度种姓制度和黑奴01:54:07 金钱和帝国这两个概念对文化的大融合02:09:31 宗教：从万物有灵到“综摄”统一天下02:28:41 科学革命：人类突破性进步的500年02:39:18 关于死亡：吉尔伽美什计划02:45:04 帝国主义与科学：一切要从金星凌日说起03:03:46 资本主义与科学：一切要从“信贷”说起03:13:20 为什么荷兰能打败西班牙，成为欧洲首付？03:18:05 为什么英国打败了法国，成为海外霸权？03:29:32 不受控的资本主义有多可怕03:36:41 工业革命与消费主义的兴起03:48:44 人类的未来：生物工程、仿生工程、无机生命03:55:12 父权制解体的基础，和人类的未来️
--------
4:02:39
--------
4:02:39
EP67《自私的基因》：当善良与自私共处于一段基因
本期读的是每隔10年就重版（明年估计又要50周年重版）的神书：《自私的基因》。它为什么是一本神书？因为它颠覆了我们对“适者生存”的认知，给出了一个全新但更合理的角度，来看待进化、自然选择、善恶。这个角度能回答我们已经争议千年的一些哲学问题，比如：人之初，性本善还是性本恶？为什么谚语告诉我们“人善被人欺”但同时又说“好人有好报”— 这两者是怎么同时成立的？夫妻之间存在什么基因博弈？它也把我脑中的一些说不出来的感受变成更清晰的认知，比如：为什么我觉得“社会达尔文主义”是虚伪的BS？为什么不存在“那么好的基因不传下去多可惜”这回事？为什么沉浸创作和分享有时候会违背基因传播自我的控制，反而促发“独身主义”？为什么抖和书上的神曲那么容易进入大脑？本书从生命起源，讲到生物多样性；从基因的竞争，讲到各种博弈论中的生存策略；从亲缘关系，讲到夫妻之间、兄弟姐妹之间的博弈；从生物遗传，讲到文化“遗传”。一条“自私的基因”主线，却无缝串起了那么多重要的议题，深刻却又浅显易懂（但翻译有些地方有点问题），真的是一本神书。希望大家喜欢今天这期节目～欢迎在以下平台关注我们：小红书/微博/即刻/公众号：携隐Melody小红书/微博/即刻：纵横四海� 时间轴04:43 永恒的悖论：为什么我们既自私又利他？08:54 适者生存的意思是"稳定者生存"19:55 生命进化的重大里程碑：复制因子23:49 复制因子"适者生存"的三大特点29:14 晶体起源假说 vs RNA世界假说33:10 DNA是如何决定"基因载体"长啥样的？43:50 显性基因 vs 隐性基因：如何拥有蓝色眼睛49:38 等位基因和减数分裂：为什么基因是"自私"的58:38 从基因特点层面来看如何延长人类寿命01:06:49 神经元是如何控制肌肉运动的01:15:54 《仙女座A》：不要回答，不要回答！01:25:14 生存机器的三种学习能力：正负反馈、权重调整、模拟01:38:12 从进化稳定策略（ESS）看自私与利他行为的平衡01:50:08 复杂生存策略的进化和自然选择02:09:42 亲缘指数：三代之后，你的基因会稀释到什么程度？02:22:17 加入"肯定性"：为什么宁要讨饭娘，不要当官爹02:27:02 动物自发自动的各种"计划生育"方法02:35:12 夫妻之间的基因博弈02:47:16 雌性应对抛弃策略1️⃣：幸福家庭策略03:01:41 雌性应对抛弃策略2️⃣：大丈夫策略03:05:13 一种新的"进化"驱动：文化觅母（Meme）03:16:16 抖和书上的BGM神曲：它们为什么传播得那么广？03:23:06 从博弈论看：好人确实有好报03:42:52 一战期间英德士兵的合作博弈03:50:35 基因决定论 vs 基因选择论：我们可以挣脱基因的奴役�️本节目由「OLAY 黑管精华」特别赞助播出OLAY 黑管精华采用颠覆性「酸·A·肽」配方，融合 PHCA 酸、植物 A 醇、类肉毒肽三大抗老成分：� 深入根源清理衰老细胞� 温和不刺激，敏肌可用�‍️ 涂抹式肉毒，缓解表情纹坚持使用，1 天淡化表情纹，2 周淡法令纹，哪里有纹点哪里，连眼周都能用。� 了解更多请点击下方链接，进入 OLAY 京东旗舰店：https://item.jd.com/100106090037.html � 【纵横四海 × OLAY】粉丝专属福利来啦！限量派送 �100 份 OLAY 黑管精华中样（14ml）！参与方式：体验后请务必在 ️「小红书」发布笔记，分享你的真实使用感受～�发布笔记还有机会赢大奖！我们将从所有成功发布笔记的听友中：� 随机抽取 3 位，送出 OLAY 黑管精华正装（30ml）� 再随机抽取 3 位，送出「纵横四海」限定周边礼包（内含帽子 + Pin + 贴纸 + 明信片）�报名方式、发布要求 & 活动规则详见表单说明，先到先得！� 【点击报名】https://jsj.top/f/sRVgkj 片头/尾曲：Reason by Nito-Onna, Mangoo – NCS Release (ncs.io)
--------
3:57:30
--------
3:57:30