日谈公园

主播 | 小北 柯紫
嘉宾 | 橘姑娘
本期节目我们请来了潮汕美食达人橘姑娘，请爱吃、会吃、懂吃的她给我们讲讲丰富多彩的潮汕美食究竟有何门道。
牛肉哪里都有，潮汕牛肉火锅为什么独树一帜？切牛肉的刀工竟然是决定成败的关键？什么牛肉丸竟然能当乒乓球打？一个“粿”字到底能变出多少花样？粿条、红桃粿、朴子粿、猪朥粿，甜的咸的蒸的炸的，竟然还有粿汁淋大肠？潮汕甜汤有哪些配料？不但能加鹌鹑蛋、柿饼、桃胶，甚至还能冻冰球？鸭母捻真的是鸭子吗？潮汕鱼生为什么没有河鱼的土腥味？肠粉又有哪些新奇的形态？小北千里迢迢去潮汕为什么要喝白粥？
橘姑娘不仅会吃，也是美食制作手艺的传承人，她做的狮头鹅让柯紫念念不忘，更是成为了入选央视节目的家乡味道。听完本期节目，不知道你种草了哪些潮汕美食？
温馨提示：这期别在饿的时候听，否则你会立刻订机票，叫上六七八个朋友，把潮汕美味吃个痛快。
｜songlist |
陈佳 - 月下煮茶（《给阿嬷的情书》电影主题曲）
/ 橘姑娘的传送门 /
橘姑娘微信号:juguniang004
小红书：橘姑娘
微信服务号：橘姑娘潮汕美食
【相关图片】

甜汤（姜薯、鸭母捻）

牛肉火锅里刀工精细的牛肉

潮汕牛肉丸

卤水狮头鹅

卤鹅肝

橘姑娘在央视的节目

橘姑娘的店

【好物推荐】
乐扣乐扣便携烧水杯：轻便美丽，随时喝热水，各种温度任你选，出差办公必备
SUIY速干浴巾： 带扣子设计防滑落，小狗款可爱速干，折叠小巧
橘姑娘卤鹅肝（潮妈妈）： 配红酒、配冰淇淋、配吐司、黄油煎或直接吃，上过央视
潮汕功夫茶茶具： 客人先喝主人后喝，闲情逸致，人客往来的慢生活
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谈话人：李志明｜梅二｜刘介群
语言已经不够准确，
生活中有各种感觉，
其实心中早就明白，
却只能再等待 等待，
一天从梦中彻底醒来，
回头诉说这个年代。
让我们聊聊崔健。
｜Song List｜
崔健-不是我不明白（live）
崔健- 假行僧
崔健-投机分子
崔健-快让我在这雪地上撒点野
崔健-像一把刀子
崔健-红旗下的蛋
崔健-时代的晚上
崔健-蓝色骨头
崔健-继续

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全新周更栏目「咖喱贡」继续更新！
这期钢哥和门哥单刀直入，聊一部最近正在热映的电影《给阿嬷的情书》。本来录之前，两个人还想着你准备一个，我准备一个，后来钢哥一看这片太喜欢了，干脆让门哥也赶紧去看。于是就有了这一期：一个是刚看完不到一小时，一个是已经看了两遍，第一遍国语版，第二遍还专门补了潮汕话版。先提醒一句，这期从头到尾基本都会聊到剧情，如果还没看，而且很介意剧透，可以先把电影看了再回来听。
聊下来会发现，这片子不是那种一上来就把苦难摆满的电影。有一封寄丢的信，也有一场拖了几十年的误会，但真正让人反复讨论的，还是那些藏在人物身上的特质：木生这种人，遇到事儿好像根本来不及权衡，先冲上去再说；包租公看着醉醺醺、没个正形，真要有人出来担事，又总是他先把话接过去；南枝一开始冷着脸、讲规矩，后来却慢慢被这些人改变，开始替别人写信、寄钱，把一个本来应该结束的故事，又往后延续了十八年。喜欢归喜欢，两个人也不是光说优点，在节目最后给出了一些不同的想法：这部电影拍得这么温柔、这么好看，演员也都这么“对”，但那些真实生活里的等待、误会和选择，会不会也还有更复杂的一面。红豆生南国，春来发几枝，南枝和木生之间，在今天观众的眼中，是否可以接受有情愫的婉转流动。
03:10 剧透预警！这部电影真的建议先看完再听
03:44 为什么一听潮汕话，就感觉“义气加倍”？
08:39 包租公看着醉醺醺，怎么每次关键时刻都能站出来？
11:03 南枝第一次笑，是在什么时候？
14:35 情绪不急着来，反而更有后劲？
24:20 演员不是科班出身，为什么反而这么动人？
26:56 这部电影很美，但是不是也有一层“滤镜”？
31:42 当主角都太完美，人的复杂性还剩多少？
/本期提到的作品/
《给阿嬷的情书》（2026）导演：蓝鸿春
《情感价值》（2025）导演：约阿希姆·提尔
《甜蜜蜜》（1996）导演：陈可辛
《朗读者》（2008）导演：史蒂芬·戴德利
《功夫》（2004）导演：周星驰
周更栏目「咖喱贡」！由大钢和大门两位主播跟大家聊聊我们最近关注的事儿，可能是正在发生的热点，也可能是我们觉得有点意思的灵光一瞬。轻松聊，不刻意。

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主播｜李叔
2026年6月15日至21日「日谈看世界」端午假期 · 印尼探岛寻龙之旅，正在火热招募中，还有少量空位等待大家加入，名额有限，不要错过！
这趟行程，我们将横跨巴厘岛与科莫多群岛，追踪史前巨兽“科莫多巨蜥”、体验独特的船宿探险、在红树林见证万蝠出巢的震撼、在甲板仰望璀璨银河，还将在乌鲁瓦图悬崖欣赏震撼的凯卡克火舞，7天6晚的时间，全方位见证印尼自然与人文的多样奇迹。
如此精彩的行程，李叔终于排除万难要跟上！他还将和小伙子在南半球的星空下，带来“咖喱现场贡”首秀，甚至有可能来一个“咖喱现场唱”。
除了两位日谈主播，我们的老朋友郑洋老师将一路带着大家认识各种当地特有的动植物；博物作家、东南亚文化研究者花蚀老师则将在实地为大家深度讲述印度教故事与文化知识，这样强大的带队阵容，绝对难得一见。
除此以外，此次行程还有一个非常特殊的体验：
6月17日–6月27日恰逢巴厘岛最盛大的“加隆安节”（Galungan）。这是印度教庆祝“正义战胜邪恶、祖先灵魂返乡”的节日，全岛会竖起彭佐（Penjor）竹竿、摆满椰叶供品（Canang Sari），氛围就像巴厘岛版的“春节”。我们正好在6月19日从科莫多抵达巴厘岛，能实地感受这份独有的节日气氛，不容错过。
想要了解更多的行程详情，欢迎回听此前录制的行程讲解节目，以及李叔和花蚀老师详聊巴厘岛印度教的节目。期待和大家在印尼相见，我们咖喱现场贡！

识别海报二维码，进入报名通道�
/ 更多图文详情 /
日谈看世界“印尼探岛寻龙之旅”，正式开售！（链接：https://mp.weixin.qq.com/s/3iSI5aE1XEGNFIAuFZf8bw）

/ 相关节目 /
小伙子、郑洋聊行程：
广告！望海上银河与晚风同眠，再与科莫多龙静待日落（链接：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/69c3fd18565a991256dcad7e）
李叔、花蚀聊巴厘岛印度教：
巴厘岛印度教，一场众神的东南亚漂流（链接：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6a0061551b7bd50295db402b）

/相关图片/

李叔2019年在巴厘岛遇上“加隆安节”（Galungan）
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主播｜李叔 小伙子 小北
今年好像人人都在喊辛苦，AI浪潮推着所有人往前跑，跑着跑着，我们把自己跑丢了。这期节目，李叔、小伙子、小北三个人坐下来，聊了一个很奢侈的话题：如何把自己慢慢养回来。
从关掉大灯、点亮一盏氛围灯开始，一个专属的下班仪式就能让紧绷的神经松下来。怕社交？一台小小的拍立得，既是记忆的实体，也是破冰的借口。忙到顾不上吃饭？开盖即食的甜水和养生粥，让胃和心一起被安抚。通勤路上，换一种味道的精油，车厢就成了私人疗愈室。压力大到脑子一团浆糊？去洗个头，从梳开到吹干再到发丝香氛，就是一次最小单位的精神重启。
用仪式感给生活划清界线，把“舒服”当成硬指标来经营，把日常小事变成重启开关......重要的是，找到属于自己的节奏，一边放电，一边充电。
节目里提到的“修复”好物，大家也可以去天猫搜索下单。现在上淘宝，天猫618更优惠，发现更多生活声场里的趣味Insight。也希望大家都能在这个618，不只是买到想要的东西，更能找到属于自己的自我照顾与恢复系统，让每一个普通日子，都能多一点被自己照顾到的感觉。
/timeline/
04:12 一盏氛围灯、一张沙发，下班仪式感拉满
11:17 这个拍立得，是一个I人最后的社交尊严
31:08 忙到吃不上饭？你该囤点救命粮了
41:01 通勤路上，用气味给自己画一块情绪地盘
45:22 按摩仪+养花：一边充电一边放电
50:37 最小单位的自我重启——洗个头！
01:01:00 夏天的命，是咖啡机和制冰机给的
/相关图片/

李叔用氛围灯营造的松弛角落

录制当天拍摄的拍立得照片

李叔用拍立得记录的小北

斯里兰卡 紫色的印度洋

斯里兰卡 在世界尽头的大合影
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