东腔西调

2026年2月28日，一场由美以联合发动的特别军事行动，以惊人的精准度对伊朗最高领导层实施了斩首式打击。最高领袖哈梅内伊、革命卫队总司令等数十名核心人物遇袭身亡。国际社会哗然，战争阴云笼罩波斯湾。这场看似足以颠覆一个政权的袭击，其真实目标究竟是什么？是旨在政权更迭的战争，还是大国划定势力范围的博弈？
本期紧急加更，我们邀请了老朋友上海外国语大学全球文明史研究所施展教授，将此次事件置于更宏大的国际秩序演变框架中审视。冷战结束后，美国是否正在从普世主义的全球警察角色，收缩为势力范围的务实玩家？从霍梅尼到哈梅内伊，革命卫队如何从一个充满激情的革命铁军，演变为掌控国家经济命脉的军事—商业复合体？在最高领袖缺位的非常时期，「枪」与「经」的博弈将如何决定伊朗的未来？
战争无情，希望我们始终保持审慎。

本期节目也录制了视频播客，预计将于近期发布，欢迎在小红书、B站、视频号、抖音、腾讯视频等平台搜索关注“施展世界”或“东腔西调”。

【本期对谈】

主播：何必（北京大学历史学博士）
嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授）

【收听指南】

00:00 美以联合“特别军事行动”袭击伊朗
02:18 此次军事行动在国际法、美国国内法层面的合法性
06:02 小国依赖规则博弈，大国博弈是在争规则的执行权
10:09 大国博弈比拼的是组织动员能力，日常也会守规则
14:53 判断是否进入“非常状态”，是大国的“特权”
18:01 普世主义vs.势力范围，对世界秩序的不同想象
23:01 特朗普的说法是“政权更迭”，动作是“划清边界”
28:08 政权是否会更迭？不能忽视革命卫队的强大韧性
31:05 伊朗的双层结构：基于宪法的世俗政权、神学家组成的宪法监护委员会
33:30 最高领袖的选拔背后：武装力量vs.合法性力量
37:23 什叶派和逊尼派的最初分野：血统原则vs.公推原则
42:32 什叶派“阿亚图拉”的金字塔式追随结构，逊尼派“穆兄会”的拒绝被收编
46:54 霍梅尼伊斯兰革命前后：从去政治化到凯末尔主义
51:24 成为国家机器的主人：可以接盘的组织动员能力、冷酷无情的革命目标和革命意志
54:07 霍梅尼时期的“铁军”，被哈梅内伊“收买腐蚀”
59:12 谁更有可能接盘：革命卫队集团、宗教神学院集团、最高领袖办公室与体制核心集团、专家会议？
01:03:07 新选出来的领袖，有可能成为革命卫队的“傀儡”
01:09:46 越能够避免误伤的战争行为，越像“警察”行为
01:13:38 霍尔木兹海峡封闭对原油供应和全球经济的影响
01:20:03 美国试探边界会有代价，但小于不收缩的代价
01:25:26 世界很混乱，但不是失序的乱、完全不可测的乱

【工具箱】

01 阿亚图拉·鲁霍拉·穆萨维·霍梅尼在1979年领导伊斯兰革命推翻巴列维王朝，通过全民公投建立伊朗伊斯兰共和国，确立以“法基赫的监护”为核心的神权政体，并担任首任最高领袖。
02 十二伊玛目派教职制度为欧莱玛（伊斯兰学者）制度。通常，毛拉或阿訇只有在纳贾夫、卡尔巴拉、马什哈德、库姆等著名宗教学院受过长期、系统的教育，并精通《古兰经》《圣训》、伊斯兰教法、教义学，才有资格获得欧莱玛称号。其中少数学术造诣甚高，在信众中颇有威望者，被尊为穆智泰希德，并有资格就有争议的宗教问题发表“法特瓦”（即正式见解），或作出权威性法律结论，此即阿亚图拉。
03 凯末尔主义是20世纪初由土耳其共和国创始人穆斯塔法·凯末尔倡导的政治经济理论体系，形成于1919至1931年间，旨在通过世俗化与现代化改革推动土耳其向现代民主国家转型。包含六大原则：共和主义主张代议制政体；民粹主义强调精英引导社会变革；世俗主义确立政教分离的法律和教育体系；革命社会主义倡导现代化体制改革；民族主义以共同语言和历史凝聚国家认同；国家主义主张政府对关键经济领域的管控。其中世俗主义在不否定信仰自由前提下严格分离宗教与国家事务，国家主义则表现为政府主导的工业化政策及五年计划。

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Vol.252｜闪电抓捕马杜罗：普世主义退场，唐罗主义破窗｜嘉宾：施展
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Vol.88丨列国志：伊朗，中东三国演义之悠远的波斯

【线下活动】

01 2026年开年第一站学术考察来啦�
3月18日-22日，我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节，走进这座文明的货仓。更多信息可查看：《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州，何以成为世界文明的货仓》

02 西班牙��学术考察开始招募啦～
4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》

【关于我们】

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在很多人的想象里，粤菜等于清蒸石斑、生猛海鲜、早茶点心，等于广式酒楼和商务宴请的体面与精致。但如果把视线放回广州这座城市的历史，我们会发现粤菜并无本质。从十三行的行商宴饮，到清末民国的文人士大夫家宴；从珠江三江汇流带来的山珍河鲜，到改革开放后港商北上带来的高端餐饮标准；从城中村的猪脚饭，到乡下农庄的“鸡有鸡味”，粤菜在全国人口流动和全球贸易交织的饮食史中形成与改变。
为什么粤菜既讲究生猛鲜活，也保留燕翅鲍的干货体系？为什么广府汤讲求中和，而潮州汤强调对冲？粤菜就是广府菜、广府菜就是广州菜吗？本期「且加餐」，何必与在广州生活多年的师弟林斯澄进行了一场粤味漫谈，拆解“粤菜”这个宏大概念。

【本期对谈】

主播：何必（北京大学历史学博士）
嘉宾：林斯澄（北京大学社会学硕士）

【收听指南】

01:03 广州美食四叙事：城中村快餐、乡下农庄、阿公阿婆店、米其林“水鱼”店
05:21 最高礼遇：鸡有鸡味、性价比
10:35 粤菜的标准：酒家厨师、食材生猛、有锅气
15:45 盘点早茶到宵夜经典粤味动线
22:00 “粤菜”的早期形成，从十三行说起
27:05 粤菜的商人传统：商务宴请与商帮发展
30:48 北江有山货、西江有河鲜、客家有水酒，而“生猛海鲜”很多是近代全球物流的产物
37:54 官府菜下沉：鲍参翅肚的阶层表达
46:12 药食同源（*宁愿在公园躲藏，不想喝汤）
53:00 广府与潮汕的风味差异
58:16 在广州，吃遍东南亚、中东、非洲与拉美
1:03:51 深圳业态愈加丰富，汕头黑珍珠崛起，与不愿支付服务溢价的广州
1:09:01 扬州炒饭是粤菜
1:13:52 不要把粤菜本质化，开放才是它真正的传统

【工具箱】

01 镬气是源自粤语的烹饪术语，狭义指食材经铁镬猛火快炒后附着焦香气息的感官特征，广义涵盖热度、色泽、香气、口感四维标准，需达到“白烟弥漫、香气持久、油亮鲜嫩、脆嫩爽滑”的复合效果。
02 《文明的进程》是德国社会学家诺贝特·埃利亚斯的社会学著作，从中世纪至近代欧洲的餐桌礼仪、社交规范等日常生活细节切入，分析行为模式背后社会权力关系的演变及心理约束的形成。
03 君臣佐使是中药方剂配伍的基本原则，属中医学术语，最早见于《黄帝内经·素问》，以君、臣、佐、使的等级关系比喻药物在处方中的协同作用。

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Vol.135｜近代与南方：为什么广东人这么会做生意？｜嘉宾：黄少卿
Vol.148｜潮汕：五条人、鸭屎香与近代潮商｜山河纪番外
Vol.90丨山河纪：珠江，风气之先与革命前奏

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公元906年至960年，54年间，中原大地经历了五个朝代，长的十几年，短的不到十年。这意味着一个普通人终其一生要经历数次“天崩地坼”，要不停地更换年号、正朔，以及他所生活的全部意义坐标。
五代十国，兴许是一个“兵强马壮者为之”的时代。“天街踏尽公卿骨”，社会失去了穿越朝代、承载道统的稳定载体。武力成为唯一标准，社会滑向比拼底线的深渊，直至所有能打的武人彼此消耗殆尽，这是《太平年》一剧所依托的、中国历史上颇为特殊的背景板。然而，就在淮河以北的“五代”轮替如走马灯时，南方的吴越钱氏却奇迹般地维持了78年的安定，最终纳土归宋。
为何宋以后只有大一统，再无长期大分裂？为什么武人政治无法建立稳定秩序？为何钱氏兄弟在最高权力面前没有反目？为何冯道、桑维翰“明知不可为而为之”？在录制本期节目的时候，电视剧《太平年》已经播出到一半，引起了许多讨论，我们也及时邀请到了老朋友施展老师和孟庆延老师，聊聊这部热播剧背后的五代十国之历史，以及我们对乱世中人的共情。

本期节目同步录制了视频播客版本，近期将在各平台上线。欢迎前往小红书、B站、视频号、抖音、腾讯视频等平台，搜索并关注「施展世界」或「东腔西调」。

【本期对谈】

主播：何必（北京大学历史学博士）
嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授）
嘉宾：孟庆延（中国政法大学社会学院教授）

【收听指南】

01:39 五代十国带给人强烈的时空错乱感
05:24 关陇集团与节度使：五代乱象的前史
11:07 唐宋之变，从长期大分裂到长期大一统
14:20 大家族崩解后，无人承载“天下”的共识
20:27 “兵强马壮者为之”与“王侯将相，宁有种乎？”
25:13 武人政治结束，宋朝进入秩序重建期
29:00 赵匡胤的制度设计：目光长远、重文轻武、兵将分离、传弟不传子
33:53 在乱世中，“活下去、活得长”尤为重要
38:33 乱世如何治太平？吴越钱氏：不争、保境安民
46:10 从俞大娘子看吴越的海上贸易和生存逻辑
50:53 海上“世外桃源”，靠宗族系统建立远距离贸易信用机制
56:29 正史中的冯道和电视剧中的冯道是两种不同的“务实”
1:01:36 《太平年》塑造的历史精神：乱世之中，知其不可而为之
1:05:57 历史上的大人物，往往会有超越生死和得失的考虑
1:11:21 乱世四活法：内卷、逍遥、躺平，与“明知不可为而为之”

【工具箱】

01 本期出现的历史人物：石敬瑭、郭威、赵匡胤、李煜、刘知远、冯道、赵光义、郭荣（原名柴荣）、钱镠、王夫之、胡进思、桑维翰、姜维
02 节度使，中国古代官名，唐朝始设。初置时掌地方军务，之后又兼任采访使、营田使、度支使等职务，由是军权、人事权和财权合归节度使统辖，成为地方上的最高军政长官。
03 关陇集团，北魏时期主要籍贯位于陕西关中和甘肃陇山（或称为六盘山）周围的门阀军事势力。
04 王夫之《读通鉴论》论吴越：仁动于天，厚植于心，以保其天性之亲，于是而仁民爱物之德，流行于天下，人道之生也；于是而传世永久之福，垂及于百世，天道之生也；于吴越钱氏有足深取者。
05 延伸阅读：《太平年》改编遭质疑，历史顾问胡耀飞回应

【本期推荐】

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【相关往期】

Vol.122｜长恨悲歌：从开元之治到天宝之乱

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从美洲到非洲，阎鹤祥骑摩托丈量世界；从系统工程到历史地理，施展带着“何以中国”的问题行走和发问；从聊科技到送外卖，潘乱在快节奏中寻找节奏。
不只是娱乐与消遣，兴趣成为了人们重构身份、寻找连接、表达情绪价值的方式。社交媒体上的分享与共鸣让更多人彼此看见、聚成群体、倒逼供给，从而推动真实的产业变革。于是，情绪成为了消费的起点，选择成为了表达的工具，副业与主业的分野也模糊在越来越多热爱的现实落点中。
本期对谈来自小红书“保持在场·生活经济小峰会”，《阎尽其祥》主播阎鹤祥、《乱翻书》主播潘乱，以及《东腔西调》的老朋友施展老师，在成都的老茶馆里摆了一场关于生活经济的龙门阵，讲述各自的“兴趣经济”。

【本期对谈】

主播：潘乱（《乱翻书》主播、科技评论作者）
嘉宾：阎鹤祥（《阎尽其祥》主播、相声演员）
嘉宾：施展（《东腔西调》常驻嘉宾、上海外国语大学全球文明史研究所教授）

【收听指南】

00:42 从“不务正业”的兴趣说起
07:10 万卷书与万里路，很多时候书上没有答案
12:49 以东吴视角谈三国，以及《三国演义》的bug
20:35 披上外卖服，可以非常合理地出现在几乎任何地方
25:23 为理解中国而研究英国史，为廓清“革命”而研究“反革命”
31:02 在行走中体会这个世界的运行逻辑
34:42 副业、主业、兴趣爱好与长期选择
38:27 从摩托车到安全座椅，新需求、兴趣消费、闲人经济
44:14 为情绪价值买单是对可能性的渴望
50:07 长尾效应：集合小众成为大众
55:45 越南替代中国成为下一个世界工厂？越南没有“小红书”
59:57 图文能容得下更多的思考与讨论吗？文艺批评与精神共振
1:05:30 “美丽的垃圾”：长尾的商业价值
1:12:04 AI加持，“闲”会越来越多，有些是主动的闲，有些是被动的闲
1:14:40 新的供给力、社会中层的冒险和活力
1:20:55 AI焦虑：是时代太浮躁，还是我太浮躁？

【工具箱】

01 阎鹤祥《摩托一扔跳进那绿海》
2023年6月底，阎鹤祥开始了纵贯美洲大陆的摩旅。第一段旅程从北美的阿拉斯加到中美洲的巴拿马，9月回京休整后，11月再次出发，从厄瓜多尔骑行到阿根廷乌斯怀亚，完成了超过30000公里的旅程。

02 长尾效应（Long TailEffect）指聚焦利润或价值甚小但数量庞大的客户群，将所有非主流的市场累加起来就会形成一个比主流市场还大的市场。
03 康德拉捷夫长波是由苏联经济学家尼古拉·康德拉捷夫提出的经济周期理论，描述约50-60年为循环的资本主义经济长期波动现象。通过分析18世纪至20世纪初的经济数据，划分出三个阶段的经济长周期，每个周期包含上升（A阶段）与下降（B阶段）两部分，技术创新被视为推动周期更替的核心因素。

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Vol.235｜列国志·非洲篇：从开普敦到开罗的摩托奇遇｜嘉宾：阎鹤祥×施展
一狂+｜施展×阎鹤祥×何必×关雅荻：看世界路上的得与失｜列国志番外
Vol.241｜行旅之间：在“壮游”中认识世界与自我，更寻回自我｜嘉宾：张新刚
Vol.150｜社交距离：现代社会的孤独起点｜社会病理学

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人类最早的出非洲迁徙，沿着海岸线在这里留下脚印；季风贸易把印度洋与太平洋连接起来，塑造了马六甲、槟城这样的通道型城邦；华人下南洋，在殖民秩序、商业网络与地方社会之间形成了一个独特的华人世界。
“西方人来到东南亚，带来了制度性的因素；华人到了东南亚，带来了技术性的因素。当西方人撤离的时候，制度留下了，但人没留下，反而华人用技术承接了这样的一种制度。不管是马来西亚还是印度尼西亚，华人在经济当中的地位是非常重要的。”
为什么古时的华人可以建立强大的商业网络，却难以维系稳定的政权？火山爆发如何塑造了人类的分布与差异？这一期，我们跟随老朋友郭建龙老师两个月的深度行走，从马来半岛到印尼群岛，从人类史前史、华人世界和贸易通道这三条线来理解东南亚，理解宗教、政权与南洋华人世界的更迭。

【本期对谈】

主播：何必（北京大学历史学博士）
嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授）
嘉宾：郭建龙，历史作家，著有《穿越非洲两百年》《穿越百年中东》

【收听指南】

01:42 马来&印尼深度游：人类史前史、华人世界、贸易通道
06:13 马六甲—槟城—沙巴—沙捞越；巴厘岛—爪哇—苏门答腊
10:04 从玛琅到占碑：蓝色火焰的火山、蒙古人远征、巴厘海峡的慢行交通、马六甲的起源
15:28 托巴湖：7万年前的超大型火山爆发，人类种群的对抗、北半球的冬天
19:11 “求援”和“报仇”：马六甲与明朝的中国
24:23 上层政治，下层商业：鸡场街和西方人的堡垒
27:35 玲珑谷：来自江浙的东南亚人种？
33:08 华莱士线区隔物种与人群的迁徙
38:44 印度抓住了机会，把它成熟的宗教传给了东南亚
44:58 印度教的遗址：怪力乱神、外来者为王的神话结构
49:32 槟城：西方人带来了制度，华人带来了技术
54:34 “海外华人不团结”？宗族关系 vs. 法律、市场、契约
59:56 “华人英雄”与华语教育体系带来马来华人的统一
1:04:09 从兰芳共和国到十二公司，华人政权的失败
1:11:07 晚清转折点：1892年，张弼士与海外华人政策的逆转
1:19:38 巴厘岛：满者伯夷的遗产、伊斯兰化的压力，以及印度教的“保守化”
1:25:38 肥沃与贫瘠：印尼的历史也是苏门答腊和爪哇的争霸史
1:29:31 爪哇更迭：从佛教帝国到印度教政权，从火山爆发到蒙古人远征（夏连特拉王朝—马打兰王国—新柯沙里王国—满者伯夷王朝）
1:36:40 古代帝国以农业城邦为基础，政权崛起的背后一定是粮仓
1:43:54 爪哇和苏门答腊的城市印象：两极分化的雅加达、华人参与&国际化的棉兰
1:50:17 “马来”的称呼与苏门答腊的渊源

【工具箱】

01 本期播客提到的岛屿/国家/城市：
马来半岛/马来西亚（半岛部）：马六甲、槟城、吉隆坡、玲珑谷、布央谷
婆罗洲（加里曼丹岛）/马来西亚（东马）：古晋、石龙门（Bau）
爪哇岛/印度尼西亚：雅加达、玛琅、泗水、日惹、三宝垄
苏门答腊岛/印度尼西亚：巨港、占碑、棉兰
巴厘岛/印度尼西亚
*以下照片均来自郭建龙老师的朋友圈分享，已获得郭老师授权：

马六甲圣方济各沙勿略教堂

玲珑谷谷西的山

张弼士的蓝屋

布鲁克“国家”

从玛琅去泗水的路上

泗水郑和庙

普兰班南

诃利诃罗（湿婆-毗湿奴双身神）

婆罗浮屠

雅加达

穆阿罗占碑（Muara Jambi）遗址

苏门答腊托巴湖（toba，多巴，多峇）

张煜南的墓葬（不对外开放）

棉兰唐人街
02 巽他古陆是一个生物地理学上的概念，指的是末次冰期由于海平面下降而在东南亚地区露出水面并连成一体的陆地。巽他古陆的相当一部分地区，今日都已位于海面以下。仍然是陆地的部分，包括马来半岛、婆罗洲、爪哇岛、苏门答腊岛等。巽他古地的东界为华莱士线（Wallace Line），即东洋界与澳新界动物群的分界线。
03 林连玉，原名林采居，福建永春人，马来西亚华文教育工作者、教育家。早年毕业于集美学校师范部文史地系，1935年起长期任教于吉隆坡尊孔学校，1949年推动成立吉隆坡华校教师公会，1953年担任马来西亚华校教师会总会（教总）主席。
04 1776年，来自广东梅县的罗芳伯在东南亚西婆罗洲（现称西加里曼丹）坤甸成立了“兰芳公司”，是个类似于东印度公司的含有政治色彩的团体组织。1777年，“公司”改为“共和国”，以东万律为首都的“兰芳大统制共和国”建立。
05 十二公司，也称十二分公司、大公司，前身是义兴公司，十二公司为帽山华人矿工组织，首领为刘善邦。公司仿照三条沟公司的组织架构，除了统筹辖地上的采矿、农耕和商业活动外，也组织矿工建立起武装力量来维持地方上的治安。公司在石隆门形成一个自治村社制度，拥有本身的赏罚制度和律法条规，不受文莱王朝和后来的古晋布鲁克王朝的控制。
06 张弼士于1840年生于广东省潮州府大埔县（今属梅州市大埔县）一个贫穷的客家人家庭。张先生很小的时候就开始在村里放牛，16岁时一个人下南洋谋生。先从印尼雅加达米店勤杂工做起，经过辛苦打拼，先后在苏门答腊、爪哇创办垦殖公司，在马来西亚槟城、印尼雅加达、亚齐等地开办远洋轮船公司，并在新加坡、雅加达、香港和广州开设药行。
07 张煜南，号榕轩，广东嘉应州松口堡（今梅州市梅县区松口镇）人。晚清著名爱国侨商，他是一位对中国近代化进程产生过一定影响的著名爱国者，也是印尼棉兰的开埠侨领，被尊为“棉兰王”。张榕轩、张耀轩兄弟致富后，积极回报祖国，回报社会，成为著名的慈善家，兴学校、办公益、开银行，并创建了中国第一条民营铁路——潮汕铁路。

【出行信息】

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4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》

【相关往期】

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Vol.62丨列国志：新加坡，南洋新世界，鸡饭、咖喱与普通法
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Vol.50丨《丝绸之路大历史》：读懂古代全球化，读懂今日之中国

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