Radio Valencia

En la cocina valenciana, donde la tradición se transmite de generación en generación, el ajoarriero ocupa un lugar especial como uno de esos platos humildes que conquistan por su sabor y su historia. Este clásico a base de bacalao y patata es un ejemplo perfecto de cocina de aprovechamiento. Lo sabe bien nuestro chef de cabecera, Joan Clement, que nos anima a preparar ajoarriero valenciano y sorprender así a los comensales.

Toda la información de la Comunitat Valenciana del 29 de mayo de 2026 a las cuatro de la tarde.

Tercera semana de huelga del profesorado de la enseñanza pública de la Comunitat Valenciana, siguen saliendo sonidos del día de la DANA, PP y Vox pactan los presupuestos de la Generalitat y Pérez Llorca y Catalá chocan sobre la tasa turística

Entrevistamos a María Fernández, vicepresidenta de Cultura y Solidaridad de Junta Central Fallera