法国风光

位于巴黎市中心塞纳河左岸的拉丁区，可谓是盛名远播，它是集文化、教育、科研集中的地区，且历史悠久，古迹众多，在今天的法国风光栏目中，我就带听友去那里走一走。 说起拉丁区，先讲讲巴黎建城，那要追溯到公元前的罗马时期，那时以塞纳河上的西岱岛（又名为城岛）为中心，加上左岸和右岸的小片地区，分为三个区域：城市，大学、城市，法国先民在那里开始修养生息。现在所说的拉丁区，其实就在罗马时期巴黎的左岸大学区上发展起来的，随着时间的推移，又逐渐扩大，吸入了周边的街区。到现在为止，拉丁区北面以塞纳河为界占据了巴黎中心的第五区和第六区的一部分，其中心就是欧洲中世纪大学府之一的索邦大学。 说起拉丁区这一名称的来源，是因为直到1789年法国大革命之前，在这里教学用的语言大多都是拉丁文，老师和学生除了上课用拉丁语，甚至在课余的日常生活中也是用拉丁语说话，所以人们将这一地区叫做“拉丁国家”的叫法很快传开了，不过拉丁区这一叫法最终成型，被归功于作家让·路易·德·巴尔扎克（1597-1654），他在自己的多篇作品中都对该街区、以及街区中的人使用了拉丁一词。大家要注意，此巴尔扎克不是法国十九世纪名著《人间喜剧》的作者奥诺雷·德·巴尔扎克，他们虽两人同性，但相差了两百多年。 拉丁区内，文化古迹众多，罗马时代的遗迹目前只剩下两处，卢泰斯竞技场（Arènes de Lutèce）和它旁边的罗马浴场（Thermes romains），现在都是国立中世纪博物馆的一部分；纪念性建筑物中还有先贤祠，在那里安放着法国历代各个领域的伟人；还有法国参议院所在的卢森堡宫，以及旁边的卢森堡花园，那里是巴黎居民最喜爱的休闲去处，十九世纪大文豪维克多·雨果的名著《悲惨世界》一书中，就详细描写了主人公让·阿让带着养女珂赛特在花园散步时，珂赛特和马里尤斯一见钟情的场面，花园内的高大花房  柑橘园则被辟为博物馆，经常举办季节性展览，丰富巴黎市民的生活；此外还有植物园、钱币博物馆、圣贝尔纳学院等等。 除了以上去处，不大的拉丁区内还有11处宗教场所，包括教堂和礼拜堂和修道院，其中有著名的圣叙尔比斯教堂，刚刚过世不久的法国前总统希拉克的葬礼就是在那里举行的。 而让拉丁区闻名于世的是林立在这里的高等教育和研究机构。仅高等学府和著名的高中就有三十多所，其中既有公立大学，也有著名私校；研究机构十四所之多。 由于这些高校可研究机构的存在，拉丁区仍是学生和教授最喜欢的巴黎街区。当然拉丁区也因此成为68年五月风暴  法国学运的摇篮。 作为法国首都的必游之地！拉丁区内还有许国著名的剧院、咖啡馆和餐馆，其中最富盛名的餐馆就是在位于左岸河边的《银塔餐馆》，它最出名的地方是可以坐在顶楼的餐桌前，在品尝著名的“血鸭”的同时，凭窗远眺夕阳中的巴黎圣母院。当然银塔餐馆酒窖的藏品也是巴黎首屈一指的。不过想去银塔就餐的朋友可要事先预定位置，不然就会白跑一趟，不过也大可去附近的食街一走，那里既有希腊烧烤，也有传统的法餐，如奶酪火锅，还有价格低廉的法国肉夹馍，用面饼或是法国棍子面包夹土耳其烤肉。  

今天2019年11月21日的星期四是根据法国传统习俗下的2019年红葡萄新酒《薄酒莱(beaujolais nouveau)上市庆祝日》。根据一名法国品酒专家的分析指出，今年2019酿制的薄酒莱新酒带有黑色果子及花朵味觉的口感。 2019薄酒莱新酒从11月20日的子夜零点后开始上市，开瓶庆祝仪式在里昂的圣约翰广场举行；里昂是红葡萄新酒薄酒莱的首都城市，传统上周那里举行薄酒莱的置入性行销的欢庆品尝仪式。至于2019酿制的薄酒莱是否能和去年的同样香醇美味内？是否不再有那种传统人工加料的香蕉味的口感呢？里昂葡萄园酒窖商法泽伊向里昂当地的杂志Lyonmag认证指出，今年再度的，我把薄酒莱葡萄新酒品尝了二、三次，我觉得，它带有黑果子及花瓣的口感。那种人工特意加料产生的香蕉口味的做法已经过时了，那是人工制造出来的口味，而且是应顾客要求特意做的口味；现今所做的是采真正酿制葡萄酒方式产生的薄酒莱新酒。 此外，为了要在全法国各地同时能买到，大家得耐性一起等到21日的第一时刻才能看到新出的2019薄酒莱新酒。2019年，全法国生产2500万瓶薄酒莱，同样也向国外约110多个国家销售。事实上，将近半数的薄酒莱新酒都是销售到国外的，例如：日本、美国或德国等地。 再来就是消费者关注的薄酒莱价格问题。酿制薄酒莱的地窖葡萄园主很多，像其他葡萄酒一样，博若莱的价格也相差很大。 但由于这些薄酒莱瓶酒无法保存，而且且其等级不会随着时间的推移而上升。如果你到葡萄酒商人或超市，您会发现博若莱葡萄酒的售价在4欧元至7欧元之间。 然后，在一些地方，价格可以上涨到一瓶9欧元或10欧元。当然肯定的， 如果您是去酒吧或餐厅品尝博若莱酒，其价格会更高些，它们的价格则每瓶介于10欧元至35欧元之间。 法国薄酒莱新酒推出日期沿革自1985年以来，薄酒莱新酒期货市场的发布日期是固定的。从薄酒莱新酒名号《beaujolais nouveau》诞生的1951年，到1967年之间，薄酒莱发布会的日期波动是很大的。接着，从1967年至1985年，薄酒莱新酒发布迎新会固定为11月15日。 但这个固定的时间表不一定适合薄酒莱的酿酒农及酒商，特别是因为“迎新发布会”的举行有时会碰到周末日。 如今，已经超过30年时间，业者选择固定在11月的第3个星期四来举行这个称为“ beaujolpif”的薄酒莱新酒品尝庆祝会。 在2019年，它就碰到11月21日的星期四，也就是今天。 至于为什么薄酒莱被称为“新酒”，这是因为博若莱是一款带有“受保护”的“原产地名称”( AOP) ”的葡萄酿酒。 最初，这种葡萄酒只能从每年的12月15日开始销售。 但是生产者在1951年获得准许免除这项老原则，可以提前上市。所以这是一个提早 上市的新酒薄酒莱。 而且要知道，如果薄酒莱红葡萄酒在收获后能够尽快酿制出来，主要是因为其制造过程中，酿制葡萄酒仅需4天的时间。 如今，法国红葡萄薄酒莱的上市已成为全球，特别在美国及亚洲举行这个新酒的迎新欢庆活动日。但是，如果所有正在等待聚会的人都期待新薄酒莱葡萄酒的到来，那么葡萄酒爱好者却很少会关注提高质量和口味的深度问题。 “ beaujolais nouveau”在三十年间成为了一种真正的市场营销产品。今年秋天还是一样，全法国各地的小酒馆及许多餐厅都纷纷大张旗鼓张贴新酒抵达日的广告，写入他们引以为傲的菜单里吸引顾客。尤其是那些慕名法国葡萄酒的外国观光客抵达薄酒莱的原产地法国后，也都会趋之若鹜入乡随俗地跟着法国人，浸淫一下这个闻名全球的法兰西薄酒莱文化。在新酒品尝发布会的传统首都里昂，也可看到来自中国等世界各国的法国薄酒莱粉丝观光客，共襄盛举与当地群众一起就地举杯品尝，同时可说也圆了自己人生的一个美梦，好不快活！   不过，客官们购买新酒薄酒莱葡萄酒后要注意：它的保存日期不能太长。首先薄酒莱新酒在上市后的不久，很快就会销售一空。而且薄酒莱最多可以保存6个月，和其他名贵品牌的酒品不同。对于一些如香槟，红酒白酒或威士忌等的名酒，我们或可效法老祖母辈以投资方式长期储藏在地窖。几十年后，物以稀为贵，价格与时俱进下，身价自然暴涨而得以致富。但薄酒莱不适合长久保存，而且买来后，要愈快喝完愈好！ 有兴趣品尝薄酒莱的法广听众朋友，从21日起，不妨立刻动身前往下面提供的两个地址，品尝2019薄酒莱、配上丰富的下酒的前菜碟，还可当场会晤薄酒莱的粉丝老饕们： 1) Le Myrobolant， 140, rue Saint-Maur 75011 Paris Métro: Goncourt，一杯薄酒莱约5.50欧元 2) Brasserie Bellanger，140, rue du Faubourg-Poissonnière 75011 Paris Métro: : Poissonnière

缅怀先人和已故亲朋，表达思念在世界各国都是一样的。在中国祭祖的传统节日是清明、中元和刚刚过去的寒衣节，这三个节日合称为“三大鬼节”；在法国则就只有一年一度（11月1日）的万圣节。 在万圣节当天，前往墓地为家人扫墓，献上鲜花，金秋十月菊花盛开，所以很多法国人都买应季的各色菊花，以至于有很多人认为，菊花就是万圣节扫墓时的专属。 在深秋的万圣节，我们不妨带上一捧菊花，前往巴黎著名的拉雪兹神父公墓，缅怀一下长眠在那里的各界名流！ 为何要去拉雪兹神父公墓呢？用法国人的话说，那里是让人发现自然与丧葬艺术融合在一起的迷人而富有诗意的回忆场所。 拉雪兹公墓，也被称为“东方公墓”，是巴黎最大的公墓，位居巴黎东部的20区，占地43公顷，是在巴黎市府管理的公园和花园的一部分。 这是一个十分独特的地方，充满着艺术，文化和历史的印记，令人沉思和遐想，在这里游人可以欣赏各式石雕和植被。每年来自世界各地的参观者超过300万人。 公墓共有7万座坟茔，哥特式的陵墓，奥斯曼的穹顶，有的简洁、有的宏大、有的小巧，各种风格汇聚在此，散落在绿色的小径上，游人可以根据自己的想法，手拿地图去探寻自己想探访的名人。 名人可分为几大类，艺术家、作家、政治家、历史人物、科学家、思想家、人权卫士、金融家、以及不可划归的出名人物。 仅艺术家中，就有音乐家，如肖邦、罗西尼；歌手中，美国的有著名歌星吉姆·莫里森，法国的有伊迪丝·皮亚芙，阿兰·巴松……；画家中有法国浪漫派大师德拉克洛瓦，印象派的主力毕沙罗；剧作家有莫里哀，缪塞，作家有让·德·拉封丹、巴尔扎克，科莱特，普鲁斯特，王尔德，诗人阿波利奈尔；影视类有法国著名影星夫妇伊夫·蒙当和西蒙娜·西诺雷的和葬墓，等等、等等...... 而公墓中，最为浪漫的莫过于法国的梁山伯与祝英台  埃洛伊斯和阿贝拉德的墓。 生于1092年的埃洛伊斯出身名门望族，虽是私生女，但因其才情，而在上流社会闻名遐迩，她精通拉丁语、希腊语和希伯来语，对古希腊作家的认知令人惊讶，她是当时唯一一位允许继续深造艺术学科的女大学生。 年长她13岁著名学者、哲学家、神学家皮埃尔·阿贝拉德神父，惊艳其的才华和名气，自1113年起担任了她的家庭教师；此后教师和学生一起共坠爱河，埃洛伊斯将老师给他的每封信都小心的抄写一遍并给予回复，这些信件在三个半世纪后以匿名形式出版，引发法国文坛的震动。 他们的爱恋关系在1117年被人发现，成为轰动一时的社会丑闻，此后，埃洛伊斯在巴黎北部的一家修道院出家，而阿贝拉德则被施以宫刑，隐居在圣德尼修道院，并在那书写了自己的第一本传记《我的不幸历史》。两人此后天各一方，直到去世，再也没有见过面。可随着时代的变迁，两人的恋爱故事成为法国爱情的范本，自由恋爱的奠基神话。 直到近七百年后的1817年6月16日，两人的遗骸迁至拉雪兹公墓，才又见了面，他们同穴而居，两人的雕像被平放在石棺上，人们希望生前未能长相厮守两人，一站起来后就可相拥亲吻。 1983年11月14日，两人的墓被列为法国历史古迹。游客可在公墓的第七区看望他们。

圣米歇尔及其海湾的自然环境以其独特40年前被列入联合国教科文组织世界遗产录。圣米歇尔修道院建筑遗址和所处的小岛可追溯到公元8世纪，自古以来就是战略防御要地，而且在这里的海湾还可以观赏欧洲最壮观的潮汐。为了庆祝被联合国教科文组织例如世界遗产40周年，圣米歇尔旅游局今年推出骑马游览海湾，出海观看海豚等特殊的游览活动。 中世纪建筑典范 圣米歇尔修道院 坐落在法国北部的圣米歇尔修道院是一座气势雄伟的罗马式教堂，这座中世纪的建筑被视为诺曼底地区哥特式建筑的杰作，几公里外都可以欣赏高耸的教堂尖顶，这里从中世纪开始就已经成为基督教信徒朝圣的中心。 圣米歇尔山的传说始于公元708年。据传，天使圣米迦勒造访阿夫朗什主教圣奥贝尔，请他在岛上为自己兴建一座教堂。圣奥贝尔起初并没有理会圣米迦勒的要求，圣米迦勒随后便用手指点了他的头颅，烫出一个洞来，主教只得顺从，属于这里第一个传奇，也开启了朝圣者和爱好者的千年来拜访之旅。 1979年以“圣米歇尔山及其海湾”的名称首次被列入联合国《世界遗产名录》。在1998年，这一遗产地作为“法国圣地亚哥德孔波斯特拉朝圣之路”的组成部分，第二次列入《世界遗产名录》，因该岛属于有基督教重要的朝圣地和文化、学术中心，因此教堂中保存了一些重要的手稿。 沿着岛上小镇的蜿蜒小路，攀登走向建在高处的圣米歇尔修道院，走进正门，首先映入眼帘的是圣米歇尔山的军事建筑，层层护墙、吊桥、小径和要塞塔楼，见证了这里曾经辉煌的过去，看到中世纪城墙上的射箭缝隙和坚固的建筑，可以感到这里曾经是兵家必争的战略要地。从法国大革命到1863年这一期间，圣米歇尔山东修道院成为关押囚犯的监狱。 潮汐景观海湾 圣米歇尔岛的四周的海湾也是自然保护区，面积约为450平方公里，栖息着成千上万的鸟类和其他动植物种。也因为港湾有丰富的鱼儿资源，这里经常有300多头海豚和海狮出没。另外，一年一度在圣米歇尔海湾还可以观赏欧洲最壮观的潮汐，当然需要预先看好大潮的潮汐表。 修道院早在1862年被法国政府定为需要保护的历史古迹，随后又两次列入《世界遗产名录》。第一次是在1979年以“圣米歇尔山及其海湾”的名称列入，第二次则是于1998年作为“法国圣地亚哥德 孔波斯特拉朝圣之路”的组成部分列入。 这种对圣米歇尔这双重认可，显示这座古迹群拥有的建筑，历史和文化的价值需要特别的保护，也成为当地诺曼底人的骄傲，每年吸引着到访的成千上万的来自世界各地的游客，在如万圣节等基督教重要的宗教节日期间，这里也吸引着信徒的拜访。 为了庆祝被联合国教科文组织例入世界遗产40周年，圣米歇尔旅游今年推出骑马游览海湾，出海观看海豚，夜游圣米歇尔修道院等不同主题的游览活动。

坐落在法国西南部圣让德吕兹（Saint-Jean-de-Luz）不仅是重要的渔港和旅游胜地，而且因为靠近西班牙的地理优势这里曾经上演了一个重要的历史事件，就是拥有太阳王美称的路易十四曾于17世纪迎娶西班牙公主特里莎（Maria Theresa），在这里举行了盛大的婚庆仪式。 法国国家成六边形，南部紧接地中海，西侧面临大西洋。法国几个世纪来修建了众多海港和渔港，现在成为富有风情的港口城市，拥有众多历史史古迹，如与西班牙比邻的法国西南海港城市圣让德吕兹得天独厚，拥有丰富的人文历史。 重要渔港 坐落在法国西南巴斯克地区的海港城市圣让德吕兹位于法国比利牛斯-大西洋省西端的尼维尔河的入海口，港口小城始建于15世纪，圣让德吕兹最初主要是为了捕捉鲸鱼和鳕鱼。 到了16到18世纪中，因为捕鱼带来的丰厚财富让安静的海港生活变得不那么太平，因为这里一度成为了海盗们的领地，被法兰西国王诏安到海盗们向国王交税同时护送法国海船在大西洋航行的安全，让当地渔民过上富足的生活。 现在圣让德吕兹保持巴斯克地区的传统渔港风情，清晨捕鱼船归来带回上百种的不同水产，发达的捕鱼业让圣让德吕兹成为全法第六大渔港。 太阳王路易十四婚庆重地 法国太阳王路易十四在圣让德吕兹进行婚庆，结束法国与西班牙持续11年的战争，属于法国历史上重要事件。一位法国国王迎娶一位西班牙的公主，这是否是一场政治婚姻呢？ 事情还要追述到1659年11月7日，法国和西班牙国王签署比利牛斯和约结束了两国的战争，因法国战胜，西班牙王室决定割让边界领土给法国结束战争，同时商定法国国王迎娶西班牙公主特里莎结婚，公主的嫁妆为50万金埃居，如此大的一笔款项需要分三笔付清。 在1660年6月9日，风流倜傥的路易十四国王为了国家的利益在法国南部城市圣让德吕兹举行婚礼，这个婚约让法王路易十四成为当时欧洲权力最大的国王。 讲解员介绍当时婚礼场面盛大，路易十四、他的母亲德奥地利和弟弟奥尔良公爵菲利普骑马去迎娶新娘，婚庆活动在圣让德吕兹持续了40多天，路易十四国王完成了法国与西班牙的政治婚姻。 现在圣让德吕兹保存下路易十四曾经举行结婚的圣让大教堂，这个有塔形钟楼的教堂正门属于哥特式巴洛克风格，教堂内部高大，没有侧廊，两侧和祭台对面有好几层座台，高达十几米的祭台背景全部都是描金雕刻作品，讲述基督教的圣经故事，装饰华丽。 现在教堂前面的广场也被命名为“路易十四广场”，广场2条街之隔保存西班牙公主特蕾莎公主抵达法国准备出嫁的公寓，外观宏大的红砖房子与当地传统巴斯克建筑融为一体。