France Bleu Pays de Savoie - La Table des Chefs

Available Episodes

of

Au restaurant les 3 diables à Valmeinier, Géraldine effiloche ses gigots d’agneau de Maurienne

durée : 00:03:23 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Après une longue cuisson, les gigots seront roulés en ballotine et servis en médaillons avec un jus de cuisson réduit et bien corsé

Dans La cuisine du restaurant des 3 diables à Valmeinier avec la cheffe Géraldine Georges

durée : 00:03:26 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Elle nous fait un risotto d’épeautre et un dessert myrtille, violette et citron cumbava

Julien Darcy, chef de la table d’Armante à St Nicolas de Véroce, prépare une terrine

durée : 00:03:41 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Une terrine de volaille, un plat qui fait toujours des heureux et très facile à réussir à la maison

Sous la cuisine, nous sommes dans la pâtisserie de la table d’Armante à St Nicolas de Véroce

durée : 00:03:20 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Après avoir fait le tour de la pâtisserie, Loïc, le sommelier, nous fait les honneurs de sa cave à vin

Au restaurant la table d’Armante à St Nicols de Véroce, le chef à son fumoir

durée : 00:03:28 - La Table des Chefs France Bleu Pays de Savoie - Dans le fumoir, Julien Darcy fume un beurre au lait cru de La Roche sur Foron. Il y travaille aussi des légumes ou des filets de truites de Savoie