France Bleu Gironde - Le Grand Miam

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Pâtisserie et desserts avec le Chef Aleksandre Oliver

durée : 00:42:09 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Une émission culinaire qui laisse une large place à l'art de la Pâtisserie et des desserts, avec une équipe heureuse de recevoir le jeune Chef Pâtissier Aleksandre Oliver, qui vient d'intégrer les cuisines du Pressoir d'Argent à Bordeaux.

Les viandes à griller avec les éleveurs girondins

durée : 00:42:11 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Les beaux jours arrivent et avec eux, les grillades sur les barbecues et planchas. Pour vous donner de bonnes recettes, comptez sur Chef Jésus. Vous trouvez aussi de bons conseils pour le choix des morceaux de viande.

Le fromage type gouda

durée : 00:43:07 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Ce fromage est fabriqué à Gironde sur Dropt, c'est un fromage nature ou parfumé, à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Chef Jésus vous livre quelques idées recettes afin d'utiliser au mieux le parfum de cette tome.

La Tomate sous serre avec l'agricultrice Sophie Thill

durée : 00:43:28 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - La culture sous serre s’est quasiment généralisée pour le concombre et la tomate, à hauteur de 85 % de la production totale française. Nous vous invitons à vous informer sur cette culture avec Chef Jésus et Sophie Thill.