Comiendo con María

Volvemos a los miércoles de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae un hummus de chocolate. Ingredientes: - 400 gramos de garbanzos. - una cucharada de cacao soluble en polvo. - un puñado de avellanas. - medio vaso de bebida vegetal. - 4 dátiles midjol o 6 dátiles menos carnosos. - un chorrito de esencia de vainilla. - 2 onzas de chocolate negro alto % de cacao. -1 cucharada de aceite de coco virgen extra. Elaboración: - Trituramos todos los ingredientes excepto el chocolate y el aceite de coco. Reservamos. - Desahacemos el chocolate en el microondas y añadimos el aceite de coco. Unificamos y reservamos. - Mezclamos las dos preparaciones y volvemos a triturar. - Tostamos una rebanada de pan y untamos este hummus. - Servimos y ¡a disfrutar!

La litiasis renal es una patología frecuente que produce en ocasiones trastornos importantes de la salud. Puede ser silente y dar alteraciones de la estructura renal si no se detecta y elimina a tiempo. En caso de que la litiasis se desprenda y ocupe la vía urinaria puede producir dilatación de esta vía y el temido cólico nefrítico (en un intento de expulsar este objeto que impide el drenaje normal de la orina). Las recomendaciones para cualquier paciente litiásico de oxalato son las siguientes 4: - Oxalatos: 40 a 50 mg/día. - Proteína: normalizar la ingesta a 0,8 a 1,0 g/kg de peso corporal/día. - Calcio: normalizar la ingesta de 800 mg/día para los hombres; 1.200 mg/día para las mujeres (equilibrar a lo largo del día). - Fluidos: 12 a 16 vasos para producir un volumen de orina de 2,5 L. - Sodio: menor consumo de 100 a 150 mEq/día (2.300 a 3.450 mg/día). - Calorías: Nivel para mantener peso saludable. - Vitaminas/suplementos minerales (vitamina B no es nociva, la vitamina C debe limitarse a la ingesta dietética de referencia).

Resuelvo las siguientes dudas planteadas en Instagram (@comiendoconmaria_oficial): - Oxalatos y litiasis renal. - Arroz integral VS arroz blanco. - ¿Se pueden hacer papillas con leche materna? - ¿Miel pura o azúcar? - Clases de canela: ceylán o cassia. - ¿Hay que disminuir el consumo de HC en la menopausia? - ¿Qué alimentos pueden ayudar a tener una menstruación menos dolorosa? - Mi pan de avena. - Ayuno intermitente.

Antes de empezar un tratamiento dietético es muy importante conocer los motivos que te han llevado a aumentar de peso o a tener ese problema de peso ya que no debemos "tapar" el problema sino tratarlo desde la raíz, solucionar la razón del aumento. Esa es la clave del tratamiento. ⠀ Para ello, debes pensar en los 4 factores clave de nuestra salud y composición corporal: ejercicio, emociones, descanso y alimentación. Y pensar cuál es el que está afectando a tu salud ahora mismo, o al menos cuál lo hace con mayor incidencia, y trabajarlo. Los 4 factores son importantes, y a su vez, están interrelacionados entre sí. ⠀ Para lograrlo, no tienes que empezar por todos a la vez. Empezar por uno te ayudará a seguir con otro. Y si no sabes cómo, pedir ayuda profesional, el que mejor vaya a ayudarte, según si la causa es una u otra.

La idea de la alimentación flexible lleva unos años ganando popularidad porque propone perder peso basándose en la siguiente teoría: no hacen falta menús estrictos ni desterrar ningún alimento, sino que puedes adaptar tu alimentación a tus gustos siempre que encaje en los macronutrientes (calorías, proteínas, hidratos, grasas y fibra, principalmente) que tu cuerpo necesita. Es comprensible su atractivo: promete flexibilidad, y con ello facilita el seguimiento.